Bol Bol Soğanlı Hamsili Pilav

Bol Bol Soğanlı Hamsili Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg hamsi
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı yeni bahar
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 paket dolmalık fıstık
• Yarım demet dereotu
• Tuz
• 3 büyük boy kuru soğan
• Az un

Bol Bol Soğanlı Hamsili Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlarımızı küp küp doğruyoruz. 4 yemek kaşığı zeytin yağında kavuruyoruz. Üzerine yıkadığımız pirincimizi de ekleyip, karıştırıyoruz.
2. İçerisine fıstık ve baharatlarımızı ekliyoruz ve tabi dereotunu da. Bir güzel karıştırıp, pilav yapar gibi üzerini örtecek kadar su ekliyor ve pişmeye bırakıyoruz.
3. Öte yandan ayıkladığımız kılçıklarını da çıkarttığımız hamsilerimizi una bulayıp, yuvarlak yapışmaz tavamıza yerleştiriyoruz.
4. Pişen pilavımızı üzerine ekleyip, düz bir şekil veriyoruz ve en üste geri kalan balıklarımızı da yerleştiriyoruz. Az zeytin yağı gezdirip, ocağa alıyoruz.
5. Bir 10 dk yüksek ateşte balıklarımız kızarınca ters düz yapıyoruz. (Ben kapak yardımıyla yaptım biraz zor oldu ama oldu) Varsa hamsi tavasıyla da yapabilirsiniz.
6. Öbür taraf da kızarınca ocaktan servise alıyoruz hamsilerimizi. Üçgen şekilde kek keser gibi kesip, servis ediyoruz. #afiyetolsun ☺💜