Bol Çikolatalı Süpriz Pasta

Bol Çikolatalı Süpriz Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin ;

• 150 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 50 gr kakao -1 su bardağından 1 parmak eksik kaynar s
• Yarım su bardağından 1 parmak eksik kaynamış süt
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
• 2 su bardağından 1 parmak eksik un
• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Kreması İçin ;

• 250 gr fındık kreması
• 150 gr bitter çikolata (ben yarı bitter yarı sütlü kullandım)
• 1 kutu sıvı krema
• 1 poşet kakaolu krem şanti

Süslemek için:

• 1 paket bitter çikolata (80 gram)
• Çikolata drajeleri (süpriz iç için)

Bol Çikolatalı Süpriz Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Doğum günleri için bol çikolatalı içi süprizli muhteşem lezzetli bir pasta
Tarifi Rümeysamutfakta yazarından almıştım devils food isimli pastasından benden bu şekilde yapmaya karar verirdim.

1. Suyu ve sütü kaynatın. Su ile kakaoyu, kakaolar tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Sütü de ekleyin ve karıştırıp soğumaya bırakın. Un, vanilya, karbonat ve tuzu bir kaba eleyin.
3. Tereyağını krema haline gelene kadar çırpın. Şekeri ekleyin ve 5 dakika daha çırpın.
4. Yumurtaları teker teker ekleyin. Unlu ve kakaolu karışımları dönüşümlü olarak ekleyin.(un, kakao, un, kakao, un) şeklinde bir sıralama takip edin.
5. Her bir eklemeden sonra hafif çırpıp diğerini sonra ekleyin.
6. Yağlanmış yuvarlak kalıba harcı döküp 25-30 dakika pişirin.
7. Krema için çikolataları benmari usulü eritin. Fındık kreması ile çikolataları çırpın.
8. Sıvı kremayı da ekleyip sadece karışana kadar çırpın. Ben krem şantide koydum ama koymayabilirsiniz sadece tat versin diye koydum.
9. Keke sürmeden 10-15 dakika önce dolaba koyun hafif kıvam bulsun ama fazla koymayın donar ve süremezsiniz.
10. Ben kekimi 6 eşit parçaya kestim ince ince oldu.
11. Kekin 4’ünün orta kısmını küçük yuvarlak bir kapakla kestim kesilen keklerinizi atmayın dilerseniz benim gibi üzerine süs olarak koyabilirsiniz.
12. Ortası kesik olmayan bir  servis tabağına alın ve kremadan sürün.
13. Onun üzerine delikli bir kekten koyun ve kremadan sürün.
14. Aynı işlemi tüm delikli keklerle yapın.
15. Pastanın içine drajeler doldurun ve son kekle kapatıp kremadan sürün.
16. 15 dk buzdolabına kaldırın.
17. Üzeri için çikolatayı eritin ve soğuk pastanın üzerine ve kenarlarına akıtın ve süsleyin.

Afiyet olsun