Bol Gül Sulu Baymayan Şekeriyle Güllaç

Bol Gül Sulu Baymayan Şekeriyle Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

Tatlı için:

• 10 adet büyük güllaç yaprağı

Şerbeti için:

• 2 litre süt
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı gül suyu

Arasına :

• 100 gram dövülmüş ceviz içi

Üzerine:

• Antep fıstığı tozu
• Nar

Bol Gül Sulu Baymayan Şekeriyle Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ve sütümüzü birleştirip bir tencerede ocağa alıp sütün içinde şekerler eriyene kadar kaynatıyoruz.
2. Süt tamamen kaynamamalı. Şekerler eriyince şerbetimizi ocaktan alıyoruz.
3. Şerbetimizi güllaç yapraklarımıza döktüğümüzde ne sıcak ne de soğuk olmalı.
4. Çok hafif el ısıran bir sıcaklıkta olmalı. Bu kıvama geldiğinde içine 2 yemek kaşığı gül suyu ekliyoruz.
5. Büyük bir borcama güllaç yaprağımızı ikiye kırarak parlak kısmı yukarıda olacak şekilde sağlı sollu yerleştiriyoruz.
6. Üzerine şerbetimizden döküyoruz. Bir yaprak daha güllaç alıp aynı işlemi uyguluyoruz.
7. 3. Katı koyduktan sonra şerbetimizle ıslatıp üzerine dövülmüş ceviz serpiyoruz.
8. Daha sonra bir kat daha yaprak alıp şerbetliyoruz.
9. Son kata gelene kadar bir cevizli bir cevizsiz olacak şekilde üst üste güllaç yapraklarımızı şerbetliyoruz.
10. Son katı boş olarak şerbetledikten sonra güllacımızın üzerine şerbetine koyduğumuz 2 yemek kaşığı gül suyuna takviye olarak tekrar gül suyu gezdiriyoruz.
11. Antep fıstığı tozu ve narla süsledikten sonra güllacımız hazır.
12. Üzerine streç film çekip buzdolabında en az 3-4 saat dinlendiriyoruz.

Afiyet şeker olsun hayırlı bayramlar.