Bol Köpüklü Türk Kahvesi

Bol Köpüklü Türk Kahvesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kahve fincanı soğuk su
• 1 tatlı kaşığı kahve
• 1 adet kesme şeker

Bol Köpüklü Türk Kahvesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hayırlı sabahlar.
Günün en sevdiğim vaktidir sabah namazından sonra gün doğuncaya kadar beklemek. Bu arada çocuklar uyuyorken Kur’an-ı Kerim i okurum. O kadar huzur veriyor ki günün o saati. Sessizlikten sonra şehrin yavaş yavaş uyanışını dinlemek. Ve tabii ki olmazsa olmazım kahvem. Bir günün planını, Allahın izniyle yapacaklarımı bol köpüklü kahvemi içerken düşünüyorum. Allah hepimizin gününü hayırlı, bereketli kılsın ve tüm ibadetlerimizi kabul etsin. Evet tarifim şöyle;
Soğuk su, kahve ve şeker cezveye alınır. Biraz karıştırılır. Ocağın en küçük gözünde kısık ateşte pişmeye alınır. Ocağa alındıktan sonra kesinlikle karıştırılmayacak. Sonra oluşan köpükleri kaşık yardımıyla fincana alırız. Fincanın yarısına kadar köpük olacak. Kahvenin kaynamasına izin vermeden, tıkırdamaya başlayınca fincanın kenarından köpüğü karıştırmadan ekleriz. Ben çok da köpüklü sevmediğim için köpüğün yarısını eklemedim. Yanında çikolatayla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.