Bol Malzemeli Tadında İddialı Kısır

Bol Malzemeli Tadında İddialı Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

Kısırı ıslatmak için

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 4 su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yoğururken 1 diş sarımsak ve rendelenmiş küçük 1 kuru soğan
• Baharatlar
• Pulbiber,tozbiber,karabiber,bol isot,nane,toz sumak

Sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 limon suyu
• 1 su bardağı sıvı yağ

Tadını tamamlamak için bol nar ekşisi

• İçine eklenecek sebzeler
• Yeşil soğan
• Domates
• Maydanoz
• Salatalık
• Marul
• Kırmızı lahana
• Birkaç adet turşu kornişon

Bol Malzemeli Tadında İddialı Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Selam arkadaşlar bu kısırı eminim çok beğeneceksiniz Harika oluyor misafirlerim çok beğeniyor bu kısır tadından sonra diğer kısırlar tatsız geleceğinden çok eminim
😋😋😋

1. Öncelikle kısırlık bulguru geniş bi kaba alıp içine baharatları bol miktarda döküp biz acı seviyoruz.
2. O yüzden miktarı size kalmış ama bol isot herzaman harika bi tat veriyor ve kaynar suyla ıslatalım.
3. Tarifte yaklaşık iki su bardağı kısır için 4 su bardağı kaynar su diye geçtim ama yinede püf noktası kısırlık iyice ıslansın cıvık olmasın ama kuru da olmasın bi 15-20 dakika üstü kapalı bi şekilde bekletelim.
4. Kısırlık bi kenarda demlenmeyi beklerken yeşillikleri yıkayıp küçük küçük doğruyalım.
5. Biz içinde bol malzeme seviyoruz yeşil soğan, maydanoz ,domates ,salatalık ,kırmızı lahana, marul hatta varsa gerçekten harika bi tat veren küçük turşu kornişon bunlarıda hazırda bekletip kısırımızın yoğurma işlemine geçelim önce bi diş sarımsağı ve soğanı rendeleyip birkaç dakka yoğurup Salçamızı ve sıktığımız limonu karıştırıp yoğurma işleminde azar azar ilave edip bol bol yoğuralım.
6. İyice yoğurunca kısır kesinlikle daha iyi bi lezzet veriyor ve şişme yapmıyor.
7. Sosumuz bitene kadar bu yoğurma işlemine devam edelim.
8. Bu arada tadına bakıp tuzu azsa eklemeler yapılır.
9. İyice yoğrulan kısırımız kıvamı tutmuşsa bol nar ekşisi de ekleyip birkaç dakka daha yoğurup en son sıvı yağımızı ekliyoruz
10. Yaklaşık bi su bardağı sıvı yağı da ekledikten sonra karıştırıp doğradığımız yeşillikleri de ekleyip bu harika kısırımızı gururla beğenileceğini düşünerek servis tabaklarına alıp yeşilliklerle veya turşuyla servis ediyoruz. AFİYET OLSUN 👌🏻