Bol Malzemeli Turşu (Ordu Usulü)

Bol Malzemeli Turşu (Ordu Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 kg domates
• 1, 5 kg yeşil fasulye
• 1 kg havuç
• 1 kg kırmızı biber
• 1 kg kornişon
• 1 kg kıl biber
• 1 kase cin biber
• Yarım kg sarımsak
• Yarım litre sirke
• Yarım litre sıvı yağ
• Tuz

Bol Malzemeli Turşu (Ordu Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar öncelikle çok güzel bir tarif olduğunu söyleyebilirim. Turşu dedim ama meze, sos karışımı bir şey oluyor. İlk önce kazanımızın altını yakıyoruz domateslerin kabuklarını soyup menemenlik gibi doğruyoruz. Kazana koyuyoruz. Fasulye havuç kırmızı biber kornişon ve biberleri eşit boyda doğruyoruz. Domates yumuşayınca fasulyeyi koyuyoruz. Fasulye yumuşayınca havuçları koyuyoruz. Havuçlar yumuşayınca kırmızı biberleri koyuyoruz. Kırmızı biberler yumuşayınca kornişonları koyuyoruz. O da yumuşayınca biberleri koyuyoruz. Biberlerde yumuşayınca sarımsak sirke yağ ve tuzu ekleyip iyice karıştırıp kaynatıyoruz. Bu tarifte toplam 15 kavanoz çıktı. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun ☺