Bol Meyveli Kek

Bol Meyveli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 – 2, 5 su bardağı un

Meyve şöleni için;

• 2 -3 parça portakal kabuğu
• 1 kase frenk üzümü
• 1 adet elma
• 1 kase kokulu üzüm
• 1 kase kırmızı erik
• 3 dolu yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri için;

• 30 gram tereyağı
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı un

Bol Meyveli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ile oda sıcaklığındaki yumurtaları köpük kıvamına gelene kadar mikserle çırpalım.
2. Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpalım.
3. En son un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip sadece karışmasını sağlayalım.
4. Ayrı bir kapta meyveleri karıştıralım. Elmanın kabuğunu soyup kare kare doğrayalım.
5. Portakal kavuğu ve eriği de aynı şekilde kare kare doğrayalım.
6. Kendi tercihinize bağlı olarak meyveleri çeşitlendirip değiştirebilirsiniz.
7. Meyvelerin üzerine pudra şekeri ekleyip karıştıralım.
8. Başka bir kapta ise soğuk tereyağ un ve pudra şekerini parmak uçlarıyla ufalayalım.
9. Yoğurma gibi yapmayalım. Hamur olmasına izin vermeyelim.
10. Yuvarlak borcama yağlı kağıt serip kek harcımızı dökelim.
11. Üzerine meyve şölenini yayalım en son olarak da ufaladığımız hamuru serpelim.
12. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.