Bol Nar Ekşili Mercimek Köftesi Enfes

Bol Nar Ekşili Mercimek Köftesi Enfes Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 büyük boy soğan ve 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım su bardağı nar ekşisi
• Yarım demet yeşil soğan
• Çeyrek demet maydanoz
• 8/9 yaprak taze nane
• Tuz

Bol Nar Ekşili Mercimek Köftesi Enfes Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba, çok lezzetli bir mercimek köftesi tarifi geliyor. 😍 Öncelikle mercimeği ocağa alıp üzerini geçecek kadar kaynar su dökelim tuzunu da ekleyip ve kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Suyunu tam çekmeden hafif su kalınca bulguru ekleyip ocağı kapatalım. Pişen mercimek çok suluysa biraz daha suyunu çeksin. Öyle ekleyin bulguru kapağı kapalı bi 25 dakika kadar bekletelim. O esnada biz yeşilliklerimizi yıkayıp küçük küçük doğrayalım. Süzgece alıp köşeye koyalım ve tavaya küçük doğradığımız kuru soğanı yarım çay bardağı sıvı yağla kavuralım. Çay bardağım küçük bu arada ve üzerine iki yemek kaşığı salça ekleyip kavurmaya devam edelim. 25 dakika beklediğimiz köftemize ekleyip bi güzel yoğuralım ve bütün baharatları nar ekşiyi ekleyip tekrar yoğuralım. Son olarak yeşilliklerimizi ekleyip tekrar karıştırıyoruz ve çiğ köfte gibi sıkımlar yapıp servis tabağına alalım. Herkese afiyet olsun👌