Bol Proteinli Yeşil Mercimek Salatası

Bol Proteinli Yeşil Mercimek Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 3-4 dal taze soğan
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• Salatalık turşusu

İsteğe bağlı:

• 1 adet havuç
• Közlenmiş kapya biber
• Pancar turşusu
• Haşlanmış mısır taneleri
• Mor lahana turşusu

Sosu için:

• Zeytinyağı
• Nar ekşisi
• Limon
• Tuz
• İstenirse mor lahanan turşu suyu da eklenebilir

Bol Proteinli Yeşil Mercimek Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimekler bir gece önceden suda bekletilebilir ya da 2 su bardağı suda yumuşayana kadar haşlanabilir.
2. Dikkat edin mercimekler dağılacak kadar yumuşamasın.
3. Tüm malzemeler arzu edilen miktar ve boyutlarda doğranır ve karıştırılır.
4. Sosu ilave edilerek servise hazır hale getirilir.
   Afiyet olsun.