Bol Soslu Islak Kek (Anne Tarifi :))

Bol Soslu Islak Kek (Anne Tarifi :))'in Malzemeleri

• 4 yumurta (medium boy)
• 2 su bardağı süt (200 ml x 2)
• 1 su bardağı + 1 su bardağından bir parmak eksik şeker (350 ml)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı kakao (dr. oetker)
• 2 su bardağından 1 parmak az un (350 ml)
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1 çay kaşığı ucu karbonat (puf puf kabarması için)

Bol Soslu Islak Kek (Anne Tarifi :))'in Yapılışı

Merhabalar, mutfakla arası iyi olmayanların bile rahatlıkla yapabileceği on numara lezzetli bir kek tarifini paylaşmak istedim.

Evet çok fazla ıslak kek tarifi var biliyorum ama bu tarifi öncelikle kendim için kaydetmek istedim. çünkü bayıla bayıla yedik. 💛🌺sizlerin de aileniz ve sevdiklerinizle deneyimleyip yemenizi temenni ederim.

Anneciğimin tarifi;

1. Öncelikle süt ve yumurtanın oda sıcaklığında olması ve yumurta ile şekerin iyice çırpılması lezzetli bir kekin en önemli püf noktası olduğunu belirtmek isterim.
2. Karıştırma kabına önce yumurta ve şeker alınıp iyice çırpılır, sonra süt, sıvı yağ ve kakao eklenerek çırpma işlemine devam edilir. (dileyen 3 yemek kaşığı kakao koyabilir. Rengine göre siz karar verin).
3. 2 bardak sıvı karışımı alınıp, üzerine un, kabartma tozu, vanilya ve çok az yani çay kaşığı ucuyla karbonat eklenir. Mikser çalıştırılmadan şöyle bir karıştırılır ve mikserle karışım çırpılır. (1- 2 dk yeterli).
4. Peçete ile yağlanmış ve az un serpiştirilen borcama karışım ilave edilir.
5. 170 derece alt üst turbo programı ile yaklaşık 25-30 dk pişirilir. Yine de kontrol edin, kürdanı ortadan batırdığınızda akışkan yapı olmamasına.
6. Benim borcamım 26*26 yuvarlak. Siz 28 lik kare de tercih edebilirsiniz. Çünkü servisi aşamasında biraz sıkıntı yaşıyorum yuvarlak olmasından dolayı.
7. Kekin ilk sıcaklığı çıkınca tahmini 8-10 dakika sonra dilimleyelim, ayırdığımız sıvı karışımı şöyle bir karıştırıp bir bardak kadarını dökelim.
8. Sonra çatal yardımıyla kek dilimlerine delikler açıp 2. Bardak sıvımızı güzelce döküp, 2 saat dinlendirelim.
9. Yanına güzel sade top dondurma ekleyip, servis edelim.
10. Hayırlı ramazanlar 🙏🏻.