Bol Tereyağlı Su Böreği

Bol Tereyağlı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6  adet yumurta
• Yarım çay bardağı su
• 2, 5 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un kontrollü ekleyin lütfen çok sert olmasın

İç harcı

• 350 gr beyaz peynir

Araya sürmek için

• 250 gr tereyağ

Haşlamak için

• Büyük tencereye kaynamış su

Bol Tereyağlı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına un hariç malzemeleri koyup karıştıralım.
2. Üzerine yavaş yavaş unu ilave edelim güzelce yoğuralım.
3. 12 beze yapalım üzerini örtüp 10/15 dk dinlendirelim o sırada tereyağını eritelim, iç harcında hazırlayalım.
4. Bezeleri tek tek un ile fırın tepsisisinden birazdaha büyük açalım 12 bezeyi açalım sofra bezinin içinde beklesin haslayana kadar kurumasın.
5. Sonra büyük tencereye kaynamış sıcak su alalım.
6. İçine 1 yemek kaşığı tuz atalım iyice kaynasın yanında başka kaba soğuk su koyalım  açtığım yufkaları yavaşça kaynayan suya bırakalım.
7. Kevgir yardımıyla batıralım 20/40 saniye  bekletelim haşlanmış yufkayı kevgir yardımıyla soğuk suya alalım fazla suyunu sıkarak tepsiye serelim biraz yağlayalım tereyağ ile sıktığımız yufkayı tepsiye  buruşuk gibi serelim.
8. Üzerine 3 yemek kaşığı kadar tereyağ gezdirelim.
9. 6 yufkayı bu şekilde yaparak aralara tereyağı sürüyoruz daima  6 yaptıktan sonra iç harcını güzelce yayarak öbür 6 yufkayı da üzerine aynı şekilde yaparak  bütün yufkanın aralalarını yağlamayı unutmayın.
10. En son üzerine tereyağ sürerek 200 derece ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim benimki 1 saat 10 dk pişirdim fırından çıktıktan sonra temiz nemli bez örtelim 15 dk sonra dilimleyelim 🌺afiyet olsun🌺.