Bol Yeşillikli, Balıklı Karri (Körili Yemek)

Bol Yeşillikli, Balıklı Karri (Körili Yemek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 0, 5-1 kg balık filetosu (isteğe göre bir kısmı kalamar, karides, midye olabilir). Balığın miktarı isteğinize göre ayarlayın;
• 3 adet çarlston biberi (yerine 1 büyük paprika kullanılabilir)
• 1 adet kuru soğan veya küçük demet taze soğan, ya da 1 adet pırasa
• 2 diş sarımsak
• Birer küçük demet maydanoz ve fesleğen
• 2 avuç ıspanak
• 200 ml yeşil bezelye (bende donuk)
• 1 kutu (400 ml) Hindistan cevizi sütü (yerine 200 ml krema+200 ml su kullanılabilir)
• Tuz (bende çorba çeşnili tuz) ve isteğe göre soya sosu
• 2-3 tatlı kaşığı köri baharatı (damak tadınıza göre ekleyin)
• Yarım limon (tercihen misket limonu)

Bol Yeşillikli, Balıklı Karri (Körili Yemek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Balık filetolarını yemeklik kesin. Derin bir tavada (bende wok) 2 çorba kaşığı yağı ısıtıp, ufalanmış sarımsağı, soğanı, biberleri atın ve yumuşayıncaya kadar kavurun.
2. Balıkları ekleyip tuzlayın ve üzerine köri serpip, harmanlayarak 3 dakika daha pişirin.
3. Tavanıza kıyılmış ıspanağı, maydanoz ve fesleğeni aktarıp, bezelye ve Hindistan cevizi sütünü de katın. Karıştırıp yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Ateşten alınca yarım limondan suyunu sıkıp, gerekirse tuz veya soya sosunu döküp, karıştırın ve hazır. Haşlanmış pirinç, bulgur, makarna ya da yumuşak ekmek eşliğinde servis edin.
   NOT. Deniz ürünlerini kullanırsanız, onları 3. aşamada ekleyip, 5 dakika pişirmeniz yeterli.
   Afiyet olsun!