Bolonez Soslu Hamur Kızartması

Bolonez Soslu Hamur Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 türk kahve fincanı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Kızartmak İçin
• Sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Bolonez Sos İçin

• 300 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet küçük soğan
• 4-5 dal maydanoz
• 3 orta boy domates
• 2 diş doğranmış sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Hamur için yoğurt, yumurta, nişasta, kabartma tozu ve tuzu yoğurma kabına alın.
2. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğurun.
3. Hamuru mantı hamurundan biraz kalın açın ve 4×4 cm. Büyüklüğünde kareler kesin.
4. Kızdırılmış sıvı yağda hamurları kızartın ve havlu kağıt üzerinde fazla yağını alın.
5. Bolonez sos için kıymayı tereyağı ile birlikte soteleyin.
6. Küçük doğranmış soğan ve maydanoz ilave edip sotelemeye devam edin.
7. Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates ile sarımsak katıp domates suyunu salıp çekene kadar pişirin.
8. Tuz ve karabiberi ekleyin. Hamurları servis tabağına alıp ve üzerine sosu gezdirin. Dilerseniz yoğurtla birlikte servis yapın.