Bolonez Soslu Lazanya

Bolonez Soslu Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet lazanya
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Bolonez Sos için:

• 300 g yağsız kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 3-4 diş sarımsak
• 5 adet orta boy rendelenmiş domates
• Tuz, karabiber, kekik

Beşamel Sos için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3, 5 su bardağı süt

Bolonez Soslu Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

Soğan ve havuç küp küp doğranır.Tereyağı eritilerek, soğan, havuç ve inçe kıyılmış sarımsaklar pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kıyma eklenerek orta ateşte suyunu çekinceye kadar kavrulmaya devam edilir.Rendelenmiş domatesler, tuz, kekik ve karabiber ilave edilir.
Beşamel sosu için, un eritilmiş tereyağında kavrulur.Üzerine yavaş yavaş süt eklenerek kavrulmaya devam edilir.Kıvamlı hale gelince ateşten alınır.
Beşamel sosundan ve rendelenmiş kaşar peynirinden birer su bardağı ayrılır.Fırın tepsisinin tabanı yağlanır.(yağlı kağıt da koyabilirsiniz)
Fırın tepsisinin üzerine 3 adet lazanya konur ve üzerine beşamel sostan dökülür .(sosu iyi yedirin ki alttaki kısım iyi pişsin)Beşamel sosun üzerine kaşar peynir serpiştirilir ve üzerine bolonez sostan dökülür.Üzerine tekrar lazanya yerleştirilerek tüm malzemeler bitene kadar bu şekilde devam edilir.
En üst kata lazanyalar yerleştirildikten sonra önceden ayrılan beşamel sosu üzerine yayılır ve kaşar peynirin kalanı üzerine serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 25-30 dakika pişirilir.
Afiyet olsun.