Bolonez Soslu Makarna

Bolonez Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna
• 200 gram kuşbaşı et
• 2 adet soğan
• 2 adet biber
• 1 adet büyük domates
• 2 diş sarımsak
• Çeyrek kaşar az miktarda
• Göz kararı kadar yağ
• Biber salçası
• Domates salçası
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• Tercihen köri eklenebilir
• (kuşbaşı et yerine göz kararı kıyma da eklenebilir evimde kıyma olmadığı için yağsız et ile yaptım çok güzel oldu)

Bolonez Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Evet hanımlar, ister önce sosu hazırlayıp sonra makarnayı pişirin isterseniz ikisini aynı anda yapabilirsiniz ben ikisini aynı anda yapmaya çalıştım ve oldu. Şöyle ki; Öncelikle geniş bir tavaya yaklaşık 2 yemek kaşığı yağı damlatıyoruz daha sonra yağın kızmasını bekliyoruz sonrasında soğanları ekleyip birazcık kavuruyoruz pembeleştikten sonra biberleri de ekliyoruz biberlerde kavrulduktan sonra kuşbaşı etimizi ekliyoruz. Sonra hepsini birlikte kavuruyoruz Daha sonra domatesi ekliyoruz hepsini birlikte kavuruyoruz sonra salçasını baharatını ekleyip ve sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz bu kavurma ile geçiyor kavuruyoruz sürekli orta ateşte aynı anda tabi makarna suyunu koyup kaynattıktan sonra makarnayı da koymuştum makarna normal pişiyor. Makarna suyu kaynarken içine iki damla yani 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekliyoruz böylece yapışmıyor ve daha güzel bir görünüm sağlanıyor parlak bir görünüm oluyor tuzu ekliyoruz Tabii sonrasına makarnayı üzüyoruz makarnamızı tekrar yağlanmamıza gerek yok onu genişçe bir kaba alıp balonez sosumuzu da üzerine ekliyoruz yayıyoruz son olarak ta üzerine kaşar rendeliyoruz ve böylece bolonez soslu makarnamız bizimle. Afiyet olsun.