Bolonez Soslu Makarna

Bolonez Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 4 büyük domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 5-6 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı kadar tereyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• 1 buçuk çay kaşığı tuz
• 1 paket makarna
• Su

Bolonez Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarnanın suyu genişçe bir tencereye konulup kaynamaya bırakılır. (Tarifte mantı makarna kullandım, spagetti de tarife çok yakışacaktır)
2. Kaynayan makarna suyuna tuzu eklenip makarna ilave edilir. (Makarna suyuna yarım çay bardağı kadar sıvı yağ eklenebilir)
3. Makarna yaklaşık 12 dakika kadar pişirilir.
4. Bu sırada küçük küçük doğranmış kırmızı ve yeşil biber tereyağında yarım dk kadar kavrulur.
5. Üzerine kıyma konulup suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
6. Suyunu çekmeye yakın küçük küçük doğranmış sarımsaklar eklenir.
7. Suyunu çektikten sonra 2 dakika kadar daha kavrulur.
8. Üzerine rendelenmiş domates ve baharatlar eklenerek 7 dakika kadar orta ateşte pişirilir. (Ben yazın hazırlanmış konserve domates kullandım. )
9. Pişen makarnanın suyu süzülüp makarna geniş tencereye alınır.
10. Üzerine hazırladığımız kıymalı sos ilave edilir. İyice karıştırılıp servis edilir. Afiyet olsun. :)