Bolonez Soslu Makarna

Bolonez Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

Bolonez Sos İçin;

• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 4 adet orta boy domates
• 2 diş sarımsak
• 200 gr veya 300 gr orta yağlı kıyma
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet defne yaprağı
• Karabiber
• Tuz
• 1 litreye yakın su

Makarnası İçin;

• 1 adet spagetti makarna
• 2 veya 3 litre su
• Tuz
• 1 yemek kaşığı yağ

Bolonez Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ince ince doğruyoruz. Yanmaz tava da kavuruyoruz.
2. Havuçu rendeleyip ilave ediyoruz.
3. Arkasından sarımsak, kıymayı hepsini bir kavuruyoruz defne yaprağını da koyuyoruz.
4. Salçayı da ekliyoruz kokusu çıkana kadar.
5. En son domatesleri ilave ediyoruz. Biraz daha kavuruyoruz.
6. Suyu da koyuyoruz karabiber, tuz 40 dk kadar kısık ateşte özleşene kadar pişiriyoruz.
7. Suyu tencereye alıyoruz kaynadıktan sonra makarnaları koyuyoruz tuzu ve yağı ilave ediyoruz ( yağ yapışmasın diye)
8. Haşlandıktan sonra süzüp tabağa alıyoruz. Sosu üzerine döküyoruz isteğe göre kaşar peyniri.

Afiyet Olsun.