Bolonez Soslu Makarna

Bolonez Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna (500 gr)
• 1 tane havuç
• 1 tane soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 tane domates
• 1 tane kapya biber
• 1 tane yeşil biber
• 300-400 gram kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Süsleme için :

• 6-7 dal maydanoz

Bolonez Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle makarnayı tuzlu suda haşlıyoruz. Birkaç damla sıvı yağda ekleyebilirsiniz.
2. Küp küp doğradığımız soğanı sıvı yağ da kızartalım. Rengi dönmeye başlayınca içine rendelenmiş havucu ve sarımsağı ekliyoruz. 5 dakika daha pişirdikten sonra julyen olarak doğradığımız biberleri ekliyoruz.
3. Sosun içine kıymayı ilave ediyoruz. Baharatları da ekleyelim. Kıyma top top olmaması için sürekli karıştıralım.
4. Rendelediğimiz domatesi ve salçayı kıyma piştikten sonra ekleyelim.
5. Sosumuz pişmeye yakın 1 kepçe makarna suyundan ekleyelim.
6. Makarnanın suyunu süzdükten sonra 1 yemek kaşığı tereyağında makarnayı 5 dakika pişirelim.
7. Üzerine 1 çay kaşığı da tuz ekleyelim.
8. Makarnayı uygun bir servis tabağına alalım ve üzerine pişen sosumuzu dökelim.
9. Süsleme olarak maydanoz tercih edebilirsiniz.