Bolonez Soslu Makarna

Bolonez Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

Sos için;

• 250 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 kaşık tereyağ
• 3-4 kaşık sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 2 büyük domates
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 1-2 dal kereviz sapı
• 1 havuç
• 1 kaşık sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam fesleğen
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• 1 kaşık un
• 2 su bardağı kadar su

Makarna için;

• Yarım paketten fazla makarna
• 2-3 kaşık sıvı yağ
• 1 dolu çay kaşığı tuz ❤️

Hazırlanışı

1. Soğan yağda kavrulurken kıyma eklenip devam edilir.
2. Daha sonra rendelenmiş, rondodan geçirilmiş ya da çok ufak şekilde doğranmış havuç ilave edilir, kavurmaya devam edilir.
3. Salça ilave edilir, küçültülmüş kereviz sapı ve minik doğranan sarımsak eklenir,.
4. Kabukları soyulan ufak doğranan ya da rondodan geçirilmiş domates ilave edilir.
5. Un eklenir, tuz, minik doğranan fesleğen ve baharatlar eklenip suyu konur kapalı kapak ve kısık ateşte özdeşene dek en az 1 saat pişirilir.
6. Makarnaya sıvı yağ ve tuz eklenip 1 dakika kadar karıştırılır .
7. Üzerini hafif kapatacak şekilde sıcak su eklenir .
8. Kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 10 dakika hafif nemli kalacak şekilde pişirilip ocaktan alınır, sosla birleştirilip servise sunulur. ❤️