Bolonez Soslu Makarna

Bolonez Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

Makarna için;

• Yarım paket spagetti
• Yeteri kadar su
• Tuz

Bolonez sos için;

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 3 diş sarımsak
• 200 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Bir tatlı kaşığı karabiber
• Bir tatlı kaşığı kekik
• Bir tatlı kaşığı toz biber
• Bir tatlı kaşığı pul biber
• Tercihe göre defne yaprağı da ekleyebilirsiniz.

Bolonez Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarna için bir tencereye makarna için yeteri kadar su alıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra içerisine bir tatlı kaşığı tuz ve bir iki damla yağ ilave ettikten sonra makarnaları tencereye alıyoruz. 10 dk kaynattıktan sonra biraz soğuk su ilave edip suyunu süzüyoruz. Makarnamız haşlanırken de sosumuzu hazırlıyoruz.
2. Bolonez sosu için tavaya zeytinyağını alıyoruz ve.
3. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekliyoruz. Soğanı iyice soteliyoruz. Soğanla sarımsağı aynı anda yapmıyorum çünkü sarımsak çok çabuk pişiyor. Soğan sotelendikten sonra rendelenmiş havucu tavaya alıyoruz onu da soteledikten sonra sarımsağı ekliyoruz. Sonrasında da salçayı ekliyoruz iyice kavuruyoruz.
4. Daha sonra kıymayı da tavaya ekleyerek sotelemeye devam ediyoruz.
5. İyice pişirdikten sonra baharatlarımızı da ekliyoruz. Makarna suyundan da iki yemek kaşığı sosumuza ekleyebiliriz.
6. Kıvamını aldıktan sonra ocağı kapatıyoruz.
7. Makarnaya sosun yarısını ilave ediyoruz. Diğer yarısını da üzerine sos olarak koyup servis ediyoruz. Denemenizi tavsiye ediyorum herkese afiyet olsun.