Bolonez Soslu Makarna

Bolonez Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket penne makarna
• 8 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz

Sos için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 400 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet orta boy havuç
• 3 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı su (makarna haşlama suyu)
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Bolonez Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyu derin bir tencereye aktarın ve kaynatın. Kaynayınca zeytinyağı ve tuzu ilave edin. Tekrar kaynayınca makarnaları ilave edin. 10-12 dakika kadar haşlayın.
2. Bolonez sosu hazırlamak için kabuğunu soyduğunuz soğanı, domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
3. Kabuğunu soyduğunuz havucu rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Sarımsağı rendeleyin.
4. Zeytinyağını sos tenceresinde kızdırın. Doğranmış kuru soğanları katıp, hafif bir renk alana kadar kavurun.
5. Rendelenmiş sarımsak ve havucu ekleyin.
6. Kıymayı kattıktan sonra renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün.
7. Doğranmış domates, domates salçası, tuz, karabiber ve kekiği ilave edin.
8. Son olarak makarna suyunu eklediğiniz sosu, orta ateşte 5- 6 dakika kadar kaynatın.
9. Makarnanın suyunu süzün. Bekletmeden hazırladığınız sıcak bolonez sos ile makarnayı harmanladıktan sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!.