Bolonez Soslu Makarna

Bolonez Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr orta yağlı kıyma
• 1 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• Bir avuç kereviz sapı
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 yemek kaşığı sirke (orjinalinde şarap var)
• 2 tane domatesin rendesi
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber, kimyon, defne yaprağı, kekik
• 1 bardak sıcak su
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Spagetti

Bolonez Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarnaları 10 dk süreyle haşlıyoruz.
2. Soğanları çok küçük doğrayıp zeytinyağı döktüğümüz tavada pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Üzerlerine rendenin en küçük kısmını kullanarak rendelediğiniz havuçları, sarımsak rendesini ve kereviz sapını da ekliyoruz ve birlikte kavuruyoruz.
4. Ardından kıymayı ekleyip kısık ateşte kavuruyoruz.
5. Sirkeyi ekledikten sonra sirkenin hemen karışması ve buharlaşması için harlı ateşte pişiriyoruz.
6. Domates salçasını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra rendelediğimiz domatesleri de ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
7. Sonrasında ateşi tekrar kısıp baharatları ekleyip 1 bardak sıcak su ekliyoruz (makarnayı haşladığınız sudan da olabilir) ve kapağını kapatıp kısık ateşte en az yarım saat sosumuz suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
8. Sosumuz hazır olduktan sonra haşladığımız makarnaların üstüne servis edebiliriz. Afiyet olsun.