Bolonez Soslu Makarna Graten

Bolonez Soslu Makarna Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket istenilen makarna

Bolonez sos için;

• 300 gr kıyma
• 1 soğan
• Bir kase doğranmış domates sosu
• Bir çay kaşığı kekik
• Bir çay kaşığı fesleğen
• Tuz
• Yağ
• Bir tane küp şeker

Beşamel sos için;

• Bir kaşık tereyağı
• 2 kaşık un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Üzeri için bir kase kaşar rendesi

Bolonez Soslu Makarna Graten Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce soğanı doğrayıp sıvı yağ ve az tereyağıyla hafifçe kavuruyoruz. İçine kıymayı koyup iyice eziyoruz. Domates sosunu ilave ediyoruz, fesleğeni kekiği, tuzu, bir küp şekeri de koyup kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Ayrı bir tencerede kaynamış suyumuza biraz tuz ve sıvı yağ koyup makarnalarımız hafif diri kalacak şekilde haşlayıp süzüyoruz. En son olarak bir kaşık tereyağında iki kaşık unu kavurup sütü ilave edip hızlıca topaklanmaması için çırpıyoruz ( katı olursa biraz daha süt ilave edebiliriz) 2 dk kaynatıp ocaktan alıyoruz. Yağlanmış fırın tepsimize makarnaların yarısını koyup üzerine bolonez sosumuzun yarısını döküp yayıyoruz aynı şekilde beşamel sosumuzunda yarısını döküp yayıyoruz. Biraz kaşar serpiyoruz. Geri kalan makarnalarıda aynı şekilde uygulayıp en son olarak kaşarları üzerine güzelce serpiyoruz. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Çok soğumadan servis yapabiliriz. Afiyet olsun.