Bolonez Soslu Makarna Tarifi

Bolonez Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 50/100 gram kadar kıyma
• Penne makarna (Barilla markası tavsiyemdir)
• 1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet küçük/orta soğan
• 1 adet küçük sarımsak
• 3 adet çeri domates
• Sıvı ayçiçek yağı
• Tuz, karabiber
• Taze veya kuru fesleğen

Bolonez Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarnamızı istediğimiz sertlikte olacak şekilde haşlıyoruz.
2. Makarnamız haşlanırken tavamıza biraz sıvı yağ koyuyoruz.
3. Yağımız ısınırken soğanımızı soyup soğanımızı yemeklik doğruyoruz.
4. Soğanlarımızı biraz kavurduktan sonra kıymamızı ekleyip pişiriyoruz.
5. Kıymamız pişerken bir sos tavasına sıvı yağımızı koyuyoruz.
6. Yağımız ısınırken bir diş sarımsağımızı eziyoruz.
7. Yağımıza sarımsağı atarak çok yanmadan biraz çeviriyoruz.
8. Üzerine salçamızı ekliyoruz.
9. Damak zevkinize göre daha az veya çok ekleyebilirsiniz.
10. Üzerine de el rondosundan iyice geçirdiğimiz çeri domateslerimizi ekliyoruz.
11. Sosumuzu güzelce pişirdikten sonra içine kıymamızı ekleyip bir süre daha karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
12. Sosumuz hazır olduğunda makarnamız da pişmiş olacaktır.
13. Pişen makarnamızı süzüyoruz ve ocağa alıyoruz.
14. Ocağımızı biraz hızlandırıp makarnamızı güzelce karıştırıyoruz.
15. Böylece dibinde kalan su buharlaşmış olacak ve daha kuru bir makarna elde edeceğiz.
16. Sonra bir çorba kaşığı kadar sıvı yağımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ocaktan alıyoruz.
17. Üzerine sosumuzun yarısını ekleyip karıştırıyoruz.
18. Makarnamızı servis tabağına alıyoruz.
19. Üzerine kalan sosu döküp sunumumuzu tamamlıyoruz. Afiyet olsun!