Bomba Bir Kurabiye Tarifi

Bomba Bir Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 190-200 gram margarin veya tereyağı (yumuşak)
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı toz şeker (varsa yarısını esmer şeker kullanın)
• 120 gram çikolata (ben 40 gram kadar bitter gerisini sütlü kullandım)
• 3 çay bardağı un (kontrollü ekleyin unun markası, yumurtanın boyutu vs gibi etkenler değiştirir.)
• 1 çay bardağı nişasta

İç kısmı için:

• Sürülebilir kahvaltılık çikolata( ben torku kullandım)

Bomba Bir Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kahvaltılık çikolatayı bir yağlı kağıt üzerine 1 tatlı kaşığı olacak şekilde pay edip buzluğa atalım.
2. 15 dk kadar siz hamuru hazırlarken donsun.
3. Bir yandan fırını 200 dereceye ayarlayın iyice ısınsın.
4. Yoğurma kabına tereyağını ve tozşekeri ekleyin bir spatıla ile 2 dk boyunca iyice karışsın.
5. Sonra 1 yumurta kırıp yine iyice karıştırın.
6. Vanilya ve nişastayı da ekleyin yine karıştırın.
7. Sonra ununu ve kabartma tozunu ekleyelim.
8. 1 çay bardağı unu ekleyip karıştırın.
9. Sonra bir bardak un ve kabartma tozunu ekleyin.
10. Hamur toplanmaya başlar.
11. 3. Bardağı da ekleyip hamuru iyice toparlayın.
12. Hamur ele yapışmayan kıvamlı bir kurabiye hamuru olana kadar un ilave edin.Sizin bardağınızın boyutu un kalitesi, yumurta herşey bu miktara etki eder.
13. Benim bardaklarım biraz iri olduğu için 3 yetti ama alırsa siz 4 bardak un da koyabilirsiniz.
14. Bu kısım önemli unu az olmamalı ele yapışmasın kolay şekil alsın.
15. En son doğradığınız çikolataları da ekleyin. Ve karıştırın.
16. Burada püf nokta çok yoğurmamak. Çok yoğurursanız yağ elinizin sıcaklığı ile erir ve hamurun kıvamı bozulur. İyice karışsın yeter.
17. Hamuru vaktiniz varsa 10 dk dolapta bekletin ama yoksa beklemese de olur.
18. Hamurdan mandalina boyutunda hamur alın ve içini açın ve buzluktaki çikolataları koyup kapatın.
19. İyice ısınmış fırında max 12 dk pişirin.
20. 12 dk dan fazla fırında tutmayın. Pişince ılık ılık yiyin afiyet olsun.