Bomba (Çanakkale)

Bomba (Çanakkale) Tarifi'nin Malzemeleri

• İstediğiniz miktarda dilimlenmiş sucuk (ben 6 taneden yaptım)
• 1 yumurta ( kişi basına)
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Pul biber
• Kornişon turşu
• Domates
• Marul
• Mayonez
• Ketçap
• Yarım somun ekmek. (ben yarımdan 2 parmak eksik kullandım)

Bomba (Çanakkale) Tarifi'nin Yapılışı

Çanakkaleli olarak bomba tarifini paylaşmak istedim. Bomba Çanakkalede ben okula giderken 2000 li yıllarda genellikle her yerde satılan, yapılan yiyecekti. Ama şimdi tek tük yerlerde satılıyor. İçinde yumurta ve sucuğu duyan ön yargılı yaklaşıp beğenmiyorlar. Ama aslında yumurtalı sucuğu sevmeyen yoktur. Bir gün denemenizi isterim :)

Yağsız bir şekilde sucuklarımızı teflon tavada önlü arkalı pişiriyoruz.
Daha sonra üzerine bir tane yumurtayı kırıp sarısını çatalla dağıtıyoruz. Sonra hemen üzerine baharatlarını serpiyoruz istenilen miktarda. Sonra onları o şekilde pişiriyoruz. Ters çevirip azıcık öyle pişiriyoruz. Sonra ekmeği ortadan bölüp ya tost makinasında yada yumurtayı pişirdiğiniz tavada ekmeği ısıtıyoruz. Ben az kızarana kadar ısıttım sonra içine sucuklu yumurtayı koyuyoruz. Üzerine mayonez, ketçap, domates, marulu, turşuyu koyuyoruz. İstenilirse üsten tost makinasında yada tavada ısıtılabilir. Daha da sıcak sıcak yiyebilmek için. Afiyet olsun.