Bombastik Tavuk Dürüm

Bombastik Tavuk Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaşı İçin;

• 3 su bardak un
• Alabildiği kadar su
• Tuz
• 1 çay kaşığı sıvı yağ

İç Harcı İçin;

• 1 kase göğüs
• 1 demet maydanoz
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet orta boy patates
• 5-6 yaprak marul
• 5-6 adet kornişon turşu
• 2 diş sarımsak
• Zeytinyağ
• Tuz
• Kırmızı tatlı toz biber
• Mayonez veya sarımsaklı süzme yoğurt

Lavaşa Sürmek İçin;

• Biraz zeytinyağ
• Kırmızı toz biber

Bombastik Tavuk Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lavaş hamurumuzu yapıyoruz elenen unu, tuz ve suyla bir kaseye alıp iyice karıştırıyoruz, güzelce yoğrulan hamurumuzu yarım saat dinlendiriyoruz vaktiniz yoksa 5 dk dinlendirin:).
2. Daha sonra güzelce açtığımız lavaşlarımızı pişiriyoruz üzeri kabarcıklaşana kadar, fazla pişirmeyin ki gevrek/yanık olmasın.
3. Pişen her lavaşın katına su püskürtüyoruz hafif ıslatıyoruz ki kuruyup kırılmasın lavaş, üzerini de bezle örtüyoruz.
4. İç harcı için tavuklar yıkanıp suyu süzülür ve jülyen doğranır. Bu sırada tavanın altı açılır ve 1 damla yağ katılır.Tavanız geniş ve yayvan tava olmalı:).
5. İyice ısınan tavaya suyu süzülmüş jülyen doğranmış tavuklar eklenir ve güzelce pişirilir suyunu çekene kadar.
6. Daha sonra kırmızı kapya biber, yeşil biber ilave edilir, onlarda kavrulunca, küp doğranan soğan ve sarımsaklar da ilave edilir. Bu esnada tuz ve baharat devreye girer daha sonra pişen tavukların altı kapatılır.
7. Sıra patatesleri jülyen doğrayıp başka tavada kızartmaya geldi:)bunu da pişiriyoruz:).
8. Daha sonra lavaşımıza sos için zeytinyağ ve kırmızı toz biberi kavuruyoruz ( dileyen isotlu zeytinyağ da sürebilir fesleğenli zeytinyağ da )lavaşa sürüyoruz.
9. İç harcı, patatesleri, kornişonu  jülyen doğrayın:), marulu, mayonez veya sarımsaklı süzme yoğurdu birleştiriyoruz, bombastik tavuk dürüm hazır 1 tanesi 2 kişilik derecede doyurucu:) şimdiden afiyet olsun!.