Boncuk Salata (Yoğurtlu Kuskus Salatası)

Boncuk Salata (Yoğurtlu Kuskus Salatası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kuskus
• 1. 5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez (İsteğe bağlı çocuklarda yiyeceği için ben koymadım)
• 2 yemek kaşığı mısır
• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet közlenmiş kapya biber
• 4-5 adet kornişon salata turşusu
• Bir tutam kıyılmış dereotu
• 2 Diş sarımsak
• Tuz

Boncuk Salata (Yoğurtlu Kuskus Salatası) Tarifi'nin Yapılışı

Yogurtlu kuskus salatası

Veeee yine çay saati menülerinize güzel bir salata alternatifi ile karşınızdayım 😉😉 çocukların da severek yediği hem lezzetli hem besleyici bir salata kesinlikle tavsiye ederim 😉😉

Ben genelde makarna yada kuskus gibi yiyecekleri de pilav gibi çektirme yöntemiyle pişirdiğim için (vitamini suyuyla kalsın içinde diye) size tarifi de öyle vereceğim ama siz arzu ederseniz haşlayıp süzebilirsiniz.

2 yemek kaşığı sıvı yağda kuskusumuzu az kavuruyoruz üzerine 1 çay kaşığı tuz 2 – 2. 5 bardak kadar sıcak su (bazı kuskuslar iri taneli oluyor çok su çekiyor siz ona göre ayarlayın) koyup pilav gibi demleme yöntemiyle önce harlı ateşte sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Kuskusumuz pişerken ayrı bir kapta yoğurt ve mayonezimizi karıştırıp, içine dövülmüş sarımsağımızı ,minik minik doğranmış közlenmiş kapya kırmızı biberi, rendelenmiş havuç ve küçük küçük doğranmış kornişon turşumuzu ilave ediyoruz. İnce ince kıyılmış dereotumuzu da ilave edip karıştırıyoruz.
Pişen kuskusumuz soğuyunca bu hazırlamış olduğumuz malzemelerimizi ve tuzunu da ilave edip son bir kez karıştırıp  servis ediyoruz.

Arzu ederseniz üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağda 1 tatlı kaşığı naneyi az kızdırıp döküyoruz.

Afiyet bal şeker olsun 😉😉

Not : Bu ve benzeri birçok tarif için instagram sayfama da beklerim 😉😉