Bonfile İskender (Ev Usulü)

Bonfile İskender (Ev Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram bonfile
• 1 adet pide
• 1 dolu çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Salça sosu için;

• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıcak su

Bonfile İskender (Ev Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bonfilelerimizi buzlukta bekletiyoruz donmuş olan bonfilemizi çıkarıp ince ince dilimliyoruz.
2. Daha sonra tavaya zeytinyağını koyup kızdırıyoruz.
3. Bonfileleri üzerine atıyoruz tuzunu da ekliyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Çok fazla pişirmeye gerek yok zaten bonfile yumuşacık et biraz da suyunu salıyor o suyunu ekmekleri ıslatmak için kullanıyoruz.
5. Ayrı bir tavada küp küp kestiğimiz ekmeklerimizi hafif kavuruyoruz.
6. Bir yandan 1 yemek kaşığı erimiş tereyağımıza 1 yemek kaşığı salçamızı ekleyip kavuruyoruz.
7. Kavurduktan sonra üzerine sıcak suyunu ekleyip sos haline getiriyoruz.
8. Tabağımıza önce kup küp kestiğimiz pidelerimizi koyuyoruz.
9. Üzerine salça sosumuzdan ve biraz bonfilemizin suyundan koyuyoruz.
10. Ardından bonfileleri tabağımıza yayıyoruz.
11. Yanına da yoğurdumuzu koyuyoruz. Yemeğimiz hazır.

Afiyet olsun:) ben bu tarifle 2 tabak çıkardım ama porsiyonlarım baya büyüktü. Sizler bu tarifle 3 tabak da çıkarabilirsiniz.