Borcamda Tiramisu

Borcamda Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı un

Keki ıslatmak için;

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı granül kahve (ben nescafe gold kullandım)

Muhallebi için;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 200 gram labne

Üzeri için;

• Kakao

Borcamda Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için; uygun bir karıştırma kabına 3 yumurta ve toz şekeri beyaz olana kadar çırpın.
2. Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyelim çırpmaya devam edelim.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpalım. Ardından kakaoyu ekleyip önce yavaş sonra hızlı programda mikserle çırpalım.
4. Tüm malzemeler güzelce karıştıysa hazırladığımız kek harcını önceden sıvı yağ ile yağladığımız borcama dökelim. ( ben 28*28 kare borcam kullandım)
5. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 30 dakika kontrollü pişirelim.
6. Keki ıslatmak için; süt, toz şeker, granül kahveyi uygun bir sos tenceresine alalım, şeker eriyene kadar ısıtalım.
7. Fırından çıkan keki sosu iyice çekmesi için kürdan ile delelim. Sos tenceresindeki sos ile ıslatalım.
8. Muhallebi için; uygun bir tencereye süt, yumurta, un,toz şekeri koyup bir çırpma teliyle sürekli çırparak kaynayana kadar çırpalım.
9. Kaynayınca ocağın altını kısıp 2 dakika kısık ateşte göz göz olana kadar pişirelim. Ocaktan başka uygun bir kaba alalım daha çabuk ılınır.
10. Ilındıktan sonra içine labne peyniri koyup mikserle pürüzsüz kıvam olana kadar çırpalım.
11. Muhallebiyi ıslattığımız kekin üstüne döküp, bir spatula yardımıyla düzeltelim.
12. Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine kakao serpelim.
13. Buz dolabına alalım. Eğer aynı gün yenecekse 3-4 saat dolapta bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.
14. Ancak ertesi gün daha lezzetli olacaktır. Tatlıyı dolaptan çıkardıktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.