Börek

Börek Tarifi'nin Malzemeleri

ben 4 kişilik yaptım

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu

iç harcı için:

• 100/150gr tereyağı ya da margarin
• tercihe göre kıymalı yada beyaz peynirli harç hazırliyabiliriz

üzeri için

• 1 yumurta sarısı

Börek Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için tüm yazılan malzemeleri koyarak orta bir hamur elde edilecek ve hamur hazır olduktan sonra 6 ya da 8 bezelere böleceğiz ve 10 dakika dinlendirilecek. Sonra hepisini tek tek açıp arasına eritilmiş tereyağı sürülecek 8 kat olduktan sonra biraz daha açıp tereyağı sürüp rulo yapılacak ve rulodan 10/12 tane kesip elde yavaş yavaş açıp içine iç harcını doldurup üzeri kapatılacak. Şekli isteğe göre değişebilir. Ben midye şekli yaptım ve üzerine yumurta sarısı sürülüp fırında 20-25 dakika pişecek kat kat olduğu için yerken ağızda oldukça dağılır ve lezzetli çıtır çıtır olur deniyeceklere afiyet olsun. Yapılışı biraz uzun oldu ama yapılışı çook kolaydır.