Börülce Salatası

Börülce Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze soğan
• 1 adet kapya kırmızı biber
• 2 adet salatalık
• 1 adet limon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• Tuz
• Yarım kilo haşlanmış börülce

Börülce Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Börülceleri yıkayıp düdüklüye üstü basar su ile beraber ocağa koyalım.
2. Düdüğü ötmeye başladığında düdüğünü kapatıp 5 dakika sonra ocağı kapatalım.
3. Öte yandan yıkadığımız bütün yeşillikleri ve kırmızı biberi ince ince doğrayalım.
4. Sonra börülceyi süzüp yeşilliğe ilave edelim.
5. İçine limonunu, yağını, tuzunu ve nar ekşisini ilave edip harmanlayalım.

Not: arzuya göre başka yeşillik ve baharat ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.