Boşnak Böreği

Boşnak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1 kg un
• 600 ml ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke

Hamurları serpmek için ve bezeler için:

• 125 gram margarin + 100 ml zeytinyağı

İçi için:

• Peynir, patates veya kıyma.

Boşnak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için bütün malzemeleri karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurulur. 20-30 dakika kadar yoğurmanız yeterli. Hamur 8 bezeye ayrılır. Her beze eritilmiş tereyağına batırılır ve tepsiye dizilir üzeri streçle örtülür. 1 saat kadar bekletilir.
Bir börek için 4 beze gereklidir. Birinci beze elle tezgaha açılır ve üzeri tereyağla serpilir. Bohça şeklinde katlanır tepsiye alınır. İkinci beze aynı şekilde açılır ve içine katlamış olduğumuz bohça yerleştirilir. Üzerine peynir konur ve bezeyi katlamadan tereyağı serpilir. Tekrar bohça şeklinde katlanır ve bir sonraki bezenin içine yerleştirilir. İsteğe göre içine peynir, patates veya kıyma et koyabilirsiniz. Ben iki kez peynir koydum siz bir kere de koyabilirsiniz. Bir börek 4 bezeden oluşuyor. Bu şekilde iki börek elde edebilirsiniz. Fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirmeniz yeterli afiyet olsun.