Boşnak Böreği

Boşnak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık su
• Alabildiği kadar un
• Tuz

İç harcı;

• 3 büyük boy patates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Zevkinize göre baharat
• Tuz

Boşnak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcı yaparak başladım.
2. Ben patatesli iç harç tercih ettim kendi zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
3. Patatesler haşlandıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağı salça ve baharatları ekleyerek patatesleri iyice ezdim.
4. Hamuru için bir kaba su ve tuzu ekleyip yavaş yavaş ünü döküyoruz. Aynı zamanda karışımı elimizle karıştırıyoruz.
5. Yoğurduğumuz hamuru yarım saatlik dinlenmeye bırakıyoruz
6. Dinlenen hamuru 6 bezeye böldüm ve elimle ortaboy açarak sıvı yağ ile yağladım.
7. Açtığım orta boy hamurları sonra zar gibi açmaya dikkat ediyoruz.
8. Yoksa yufkalarımız kalın olur ve buda ağızda hoş bir tat oluşturmaz.
9. Açtığımız yufkalara iç harcı dağıtarak rulo yapıyoruz ve tepsi içinde döndürüyoruz.
10. Üzerine yumurta ve tercihe göre çörek otu atarak böreğimizi bitiriyoruz.
    Afiyet olsun 😊