Bostan Patlıcanlı İmam Bayıldı

Bostan Patlıcanlı İmam Bayıldı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-4 adet orta boy bostan patlıcanı
• 2 adet orta boy soğan
• 6-7 adet sivri biber
• 2-3 adet orta boy domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4-5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biberi

Bostan Patlıcanlı İmam Bayıldı Tarifi'nin Yapılışı

Yaz aylarında hafif yiyecekler gibisi yok, birde bostan patlıcanıyla deneyin derim imam bayıldıyı, beğeneceğinize eminim, şimdiden kolay gelsin.
Öncelikle bostan patlıcanlarını
alacalı soyup tuzlu suyun içine koyalım. Diğer tarafta soğanları irice doğrayıp tavaya alalım üzerine 2 yemek kaşığı zetinyağı ekleyelip biraz kavuralım. Daha sonra üzerine doğradığımız sivri biberleri ve sarmısakları ince ince doğrayıp ekleyelim. Birazda daha kavuralım üzerine salçanın yarısını, domatesleri, tuz ve baharatları ekleyip biraz pişirelim ve ocaktan indirelim.
Bostan patlıcanlarını tuzlu sudan çıkarıp kuruluyoruz ve baş tarafından kopmayacak şekilde dörde bölüp (resimdeki gibi) aralarını açıp tavanın içine yerleştirelim ve hazırladığımız harçtan içine koyalım, 2 kaşık zeytinyağını salçayı bir çay bardağı suyla açıp üzerine dökelim. Daha sonra ocağa koyalım. Patlıcanlar pişince ocaktan indirelim, kolay gelsin. Afiyet Olsun 👍