Bozalı Pamuk Kek Özel Tarifim Kadınlar Gününe Özel

Bozalı Pamuk Kek Özel Tarifim Kadınlar Gününe Özel'in Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı boza
• Yarım su bardağı sıcak su (Kaynar değil)
• Çeyrek limon suyu
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Bozalı Pamuk Kek Özel Tarifim Kadınlar Gününe Özel'in Yapılışı

Ben iddia ediyorum bu zamana kadar bu kadar yumuşak ve lezzetli olanını yememişsinizdir. Çünkü tarifi hiçbir yerde yok ve tamamamen şahsıma ait uzun yıllardır yapıp tadını deneye deneye oturttuğum enfes bir lezzettir. Yedikleri zaman sürekli tarifini soran ve ısrar eden arkadaşlarım için reçetesini ifşa ediyorum umarım beğenirsiniz.

1. Klasik kek yapar gibi şeker ve yumurta boza kıvamına gelene kadar çırpılır ve sırası ile boza, sıcak su, limon suyu, sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
2. Un, vanilya ve kabartma tozu elenerek eklenir.
3. Kek harcından 1 su bardağı kakao ile karıştırılır yağlanmış kaba dökülür ve üzerine kalan sade kek harcı dökülür.
4. 170 derece fanlı fırında 50- 55 dk pişirilir.
5. Her fırının pişirme sıcaklığı farklıdır, lütfen sizler pişirme süresini ve sıcaklığını kendi fırınınıza göre ayarlayın.
6. Kek kabarmaya başladıktan sonra içini çekmesi ve stabil kalması için derecesini 10 – 15 derece düşürmek slikon kalıp kullanan hanımlara tavsiyemdir.
7. ( Kalıb kaliteleri ve kalınlıkları farklı olduğu için risk almamak amacıyla her zaman margarinleyip hafif un serpiştirilmesini öneriyorum ) Kullandığım kalıbı bir hedıyelik eşya satan mağazadan aldım yapısı oldukca kalın olduğu için sadece su ile ıslatma yaptım ve harcı döktüm)