Brezel (Alman Simidi)

Brezel (Alman Simidi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Ayrıca:

• 1,5 litre su
• 4 çorba kaşığı karbonat

Brezel (Alman Simidi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu yoğurma kabına alalım. Süt, su, maya ve tereyağını bir kasede güzelce karıştırıp, una ekleyelim.
2. Tuz, şeker ve kabartma tozunu da ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Su ve karbonatı kaynatıyoruz.
3. Hamurdan elma büyüklüğünde parçalar alıp, rulo yapıyoruz. Orta kısmı biraz kalın olacak. Şekil veriyoruz Resimlerde anlaşılıyor nasıl olduğu.
4. Ben fazla büyük yapmadım. 10 adet çıktı. Dilerseniz daha büyük de yapabilirsiniz. Yaptığımız simitleri karbonatlı suya koyup, 10 sn bekliyoruz ve kevgirle alıyoruz.
5. Tepsiye diziyoruz. Üzerine deniz tuzu serpiştirip, bıçakla üzerine çizikler atıyoruz ve 180 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
   Çocukluğumun en sevdiğim lezzeti diyebilirim. Umarım siz de beğenirsiniz. 😊
   Afiyet olsun ❤