https://www.nefisyemektarifleri.com/sokak-simidi-gercek-tadinda/
Simidi bulamak için:
Denediğinizde şaşıracağınız, sonunda aynı tadı buldum diyebileceğiniz bir simit yapalım mı? Ne dersiniz? Başlayalım o zaman…
Öncelikle su, tuz, şeker ve mayayı yoğurma kabımızın içinde karıştırıp yavaş yavaş unu ilave ediyoruz. Un ölçüsü 5 bardak yazdım ama zaman zaman ölçü değişebiliyor. Bazen 4,5 , bazen 5 bazen de 5 bardaktan biraz fazla un ilave edebiliyorum. Un ölçüsü ortam ısısı, bardak ölçüleri kullandığımız ürünlerin markasına göre değişebiliyor. Bu nedenle 5. bardakta ki unu yavaş yavaş ilave edip, ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Hamurunuz mayalanırken susamı tencereye koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Dikkat edin sakın yakmayın. Yoksa simidinizin tadı kötü olur. Mayalanan hamurunuzu bezelere ayırın. Ben 12 bezeye ayırdım. Daha küçük simitler yapmak isterseniz bezelerin sayısını arttırabilirsiniz. Her bir bezeyi iki eşit parçaya bölüp uzun şeritler yapıp birbirine dolayıp birleştirin. Önce pekmez ve su karışımına daha sonra susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Tüm hamurlara aynı işlemi yaptıktan sonra yaklaşık yarım saat tepside mayalandırıp önceden ısıtılmış 200 derecede kızarana kadar pişirin. Afiyetle kalın:)
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Lezzet Avcıları Buraya! Merhaba, sevgili Nefis Yemek Tarifleri okurları! İşte yine damakları heyecanlandıracak bir konu…
Kilo Verme Hikayeleri Motivasyonunuzu Artıracak! Zayıflama hikayeleri dinlerken bir an kahramanın yerine kendinizi koyduğunuz oldu…
Dünya Salgına Neden Olan Bu Çorbayı Konuşuyor! Yarasa çorbası, 2020 yılının ilk aylarından itibaren tüm…
Geleneksel Bir O Kadar da Marjinal Tayland Yemekleri Her yıl binlerce turiste ev sahipliği yapan…
Hazırlanın Kahvaltıya Beşiktaş’a Gidiyoruz! Bir an önce hafta sonu olsun da güzel bir mekanda kahvaltı…
Diyet Denemelerim Neden Başarısız Oluyor? Kilo vermek için çok çabalıyorsunuz fakat istediğiniz sonucu alamıyorsunuz. Duyduğunuz,…
Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…
Düdüklü Tencere Kullanım İpuçları Düdüklü tencereler aktif durumdaki hemen her mutfağın vazgeçilmez yemek pişirme aletleri…
İyot Nedir, Ne İşe Yarar? İyot, tiroid fonksiyonlarından metabolizmaya, sinir sistemi gelişiminden enerji seviyelerine kadar…
Hacamat Altın Günleri ve Takvimi Arapça kökenli "hijamah" kelimesinden gelen hacamat, kan alma işlemi olarak…
Derin Dondurucu Temizliği Nasıl Yapılır? Yiyecekleri taptaze saklamanın en kolay yolunu sunan derin dondurucular, günümüzde…
Mutfak Dolabı Boyama Teknikleri Evin kalbi mutfakta atar! Mutfak dolapları sık kullanıma bağlı olarak zaman…
Anne Karnında Bebeğe Kilo Aldıran Yiyecekler Anne adaylarının ve yakın çevresinin en çok merak ettiği…
Emzirmeyi Bırakan Annedeki Değişiklikler Emzirmek, bir annenin bebeğiyle kurduğu en özel bağlardan biridir. Emzirme zamanları…
Bebek İçin Anne Sütü ve Mama Kombini Anne sütü, ilk 6 ay bebeklerin en doğal…
Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelikte ay ay değişen beslenme ihtiyaçlarını bilmek, sağlıklı bir hamilelik…
Hamilelikte Sağlıklı Beslenme Listesi Hamilelik, hayatınızın en heyecan verici ve duygusal yolculuklarından biri. Bu dönemde…
Buzdolabı Kokusu Giderme Yöntemleri Mutfakların olmazsa olmazı buzdolabı, gün içinde pek çok yemeği soğutmak ve…
Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle hazırlanmasıyla birçok kahve…
Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…
Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…
Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…
Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…
Yeşil Erik Faydaları: Neye İyi Gelir? Erik; C vitamini, lif, potasyum ve antioksidan içeriği ile…
Keten Tohumu Maskesi & Cilde Faydaları Keten tohumu, genel vücut sağlığına etkilerinin yanı sıra cilde…
Nar Suyu İçmenin Faydaları Nar suyu, sağlıklı bir yaşam için önemli birçok fayda sağlayan besleyici…
Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
hamuru aksamdan yogurup sabah sekil verip pişirirsek olurmu
Hamur geceden mayalansa
Denedim ama simit gibi değil,ekmek gibi oldu.
Merhaba. Yas maya kullanilacagi zaman once suda maya cozdurulup daha sonra diger malzemeler katilacak di mi?
Evet Gülçin Hanım.
Kaç dk mayalandıracaz
Size nasıl teşekkür etsem az..Isviçrede yaşıyoruz .Simit bulmak ne münkün. Bulsam Türk bakkallarda bayat..Artık simit hasretimiz bitti..Yaptım muhteşem oldu..Evdekiler bayram yaptı..Tarifi denemek isteyenler gönül rahatlığı ile yapsınlar..Tekrar yürekten teşekkürler ❤
Beğenmenize çok sevindim Gül Hanım. Afiyetler olsun. İstanbul’dan İsviçre ‘ye kucak dolusu sevgiler🤗
Sevgiler bizden de 😍😘
bnm hamurum toparlandı ne kadar uzatsamda.. neyi fazla kaçırdım nerede eksik yapmış olabilirim?
yaş maya kullansam olur mu
Tabiki olur Selma Hanım. İstediğiniz maya çeşidini kullanabilirsiniz. Kolay gelsin.
teşekkürler
şekil güzel citirlik güzel ama ekmek gibi
tamam tesekkur ederim saolun :)
cevabinizi bekliyorum :)
hayrli ramazanlar yeliz hanim tarifinizi denicem ama bi sorum olacak hazir market pekmezi kullansam sorun yasamam degil mi?
Hayır hiçbir sorun olmaz Merve Hanım. Kolay gelsin.
yaptim heyecanla fırından çıkmasını bekliyorum biraz boyutunu ayarlayamadim galiba şişman oldu biraz:)))) tadı güzel olur insallah
Süper bir tarif sokak simidinden hiç farki yok dışı çıtır içi yumuşacık
Beğenmenize sevindim. Afiyetler olsun:)
tesekkuler yeliz hanim
tarifi yariya dusurup yapsak olurmu
Olur Mehtap Hanım..
Tarif için çok teşekkür ederim gayet güzel oldu.
Beğenmenize sevindim Banu Hanım. Afiyetler olsun…
Vakit ayirip yanitladiginiz icin cok tesekkur ederim
Yeliz hanim simitten cokca yapip buzluga atmak istiyorum.tekrar isitacagimiz zaman onceden cikarip cozunmesini bekledikten sonra mi isitmamiz lazim?yardiminiz icin tesekkurler
Merhabalar Zeynep Hanım,
Simitlerin çözünmesini beklemeden dondurucudan çıkartıp, önceden ısıttığınız fırında hem çözdürebilir,hemde tazelenmesini, ilk günkü gibi çıtır çıtır olmasını sağlayabilirsiniz. Dikkat edin yanmasın. Elinizle çözünüp çözünmediğini kontrol edin. Sevgiler :)
Ben yaptım susamlari döküldü
Peki. Çok teşekkür ederim Yeliz Hanım.
Rica ederim.
Derin donduruda sakladınız mı hiç? Saklansa tadında bi değişiklik olur mu acaba?
Ben tüm yaptığım hamur işi, kurabiye vs. hep fazla yapıp acil misafir veya canımız istediğinde tüketmek için derin dondurucuda muhafaza ederim. Simit tarifinide derin dondurucuda saklıyorum. Tazelenmesi ve ilk pistigi anki kıvamı yakalaması için, fırını ısıtıp derin dondurucudan çıkarttığım simitleri koyuyorum. Yaklaşık 3-5 dakika sonra Fırını kapatıp simitleri içinde bir süre daha beklettikten sonra sıcak sıcak Afiyetle yiyoruz.
Merhaba tarifte hiç yağ kullanılmıyor olması beni düşündürdü.Denemek istiyorum ama emin olamadim.
Hazır satılan fırın veya sokak simitlerinde hiç yağ kullanılmadığını biliyormuydunuz? Bu tatiftede o sebeple kullanmadım. Bu tarif pastane simidi değil. Pastane simitlerinde genelde yağ kullanılır…