Brezilyan Pasta

Brezilyan Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 300 gram un(2 su bardağı dolusu)
• 150 gram tereyağı parçalara ayrılmış oda ısısında
• 20 gram yaş maya(yarım küp)
• 1 yumurta
• 2 kaşık toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık süt

Üzerinin kreması için;

• 500 ml süt (2 su bardağı dolusu)
• 4 yumurta sarısı
• 40 gram nişasta(yarım çay bardağı)
• 80 gram toz şeker(yarım çay bardağından biraz fazla)
• 1 vanilya

Üzerini süslemek için ;

• 1 paket krem şanti
• 50 gram pudra şekeri(yarım çay bardağından biraz fazla)isteğe göre azaltabilir ve artırabilirsiniz
• Yarım su bardağı kadar kavrulmuş ufalanmış fındık

Brezilyan Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için ılık süt ile mayayı eritiyoruz.
2. Sonra içine unu yağı yumurtayı şekeri koyup iyice yoğuruyoruz.
3. Hamurun üzerini kapatıp 45 dk kadar dinlendiriyoruz.
4. Sonra hamuru merdane yardımıyla kalıbımızın boyunda açıp yağlanmış kalıba koyuyoruz
5. Çatalla üzerini deliyoruz.
6. Sonra 15 dk daha bekletip 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Kreması için bir tencereye sütü yumurta sarılarını nişastayı şekeri koyup iyice çırptıktan sonra ocağa alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
8. Bir kaç dakika kaynayınca içine vanilyayı katıp ocaktan alıp iyice soğumaya bırakıyoruz.
9. Krem şantimizi üzerindeki tarife göre sütle çırpıyoruz pudra şekerini de ekleyip buzdolabına kaldırıyoruz .
10. Soğuyan pasta tabanımıza soğuk kremamızı iyice yayıyoruz.
11. Üzerine krem şantimizi de koyup sürüyoruz. Fındık parçalarını serpip süslüyoruz.Pastamız hazır afiyet olsun. No: Ben unu 500 gram kullandım pasta alt kısmı bu yüzden kalın oldu tarif de ki gibi yaparsanız tam gelecektir.