Brioche à La Française

Brioche à La Française Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gr un
• 175 gr teremyağ (oda sıcaklığında)
• 4 yumurta
• 50 gr toz şeker
• 1 cimcik tuz
• 1 maya
• 2-3 yemek kaşığı ilik su

Brioche à La Française Tarifi'nin Yapılışı

Hamur bir gece bekletilmesi gerek. .

1. Tüm malzemeler sırasınca çok derin ve geniş bir kaba alınır ve yoğurulur.
2. Hamur kulak memesi yumuşaklığına varınca, streç film ile kapatılır ve etrafı güzelce bir battaniye ile kapatılır bir gece bekletilir.
3. Ertesi gün hamurumuzu, biraz un yardımıyla 8 eşit şekilde bezelere alınır.
4. Kek kalıbımızı sıvı yağ ile bolca yağlayıp, 8 bezeleri yan yana diziyoruz.
5. Üzerine yumurta sürülür, 15 dk bekletilir, sonra tekrarlanır, yumurta sürülür.
6. 180 derece önce den ısıtılmış fırına 25-30 dk kadar pişiriyoruz.
   Afiyet olsun