Briouat (Fas Ülkesine Ait Bir Tatlı)

Briouat (Fas Ülkesine Ait Bir Tatlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket feuille brick (çin böreklerinin yufkasıyla da olabilir Hamur pirinçten elde edilen tülbent inceliğinde bir yufkadır)
• 2 bardak iri çekilmiş badem
• 1 bardak susam
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 4 yemek kaşığı portakal çiçeği suyu
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Yufkayı yapıştırmak için;

• 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı su

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Kızarttıktan sonra;

• Bal (katıyoruz tatlandırmak için)

Briouat (Fas Ülkesine Ait Bir Tatlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bizim yaptığımız tatlılardan farklı ama lezzetli bir tatlı ve çokta basit yapılışı.
2. Öncelikle bademlerin üzerine sıcak su dökerek kabukları ayıklanır.
3. Robotta iri kalacak şekilde çekilir.
4. Susam, margarin, şeker, tarçın, ilave edilerek birlikte robotta karıştırılır.
5. Portakal suyu çiçeği azar azar katılır kıvamının oluşması için.
6. Elinize azar azar alıp yuvarlayın.
7. İç harçı yuvarlama işlemi bitince yufkaları 2 ye bölelim zaten her pakette ortalama 10 yufka var uzun süre açık kalırsa yufkalar kurur bunun için elimizi çabuk tutmalıyız.
8. Böldüğümüz hamurları 2 ye katlayıp yuvarladığımız iç harcını yufkaların üzerine katarak üçgen şeklinde katlıyoruz.
9. Hamurun ucunu yapıştırmak için 2 kaşık un ve suyu karıştırıp fırça ile sürüyoruz.
10. Tüm işlem bittikten sonra kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
11. Pişen biriuatları balın içerisine katıp 5 dk beklettikten sonra süzgeçe katıp fazla balını süzdürüyoruz.
12. Üzerini susam badem fıstık fındık arzunuza göre süsleyebilirsiniz.
13. Ben susama batırdım kenarlarını.
14. Bu tatlıyı 20 gün kadar hava almayan bir saklama kabında saklayabilirsiniz.
15. Daha uzun süre saklamak için dondurucuya da katabilirsiniz.