Brokoli Ezme (Humus)

Brokoli Ezme (Humus) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg brokoli sapları
• 2 çorba kaşığı tahin
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 2-3 diş sarımsak
• 8-10 dal dereotu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber, tuz

Üzeri İçin ;

• Zeytinyağ

Brokoli Ezme (Humus) Tarifi'nin Yapılışı

1. Brokoli saplarını 1-2 cm büyüklüğünde kesip, tencereye alalım ve kaynar su ilave edip yumuşayana dek haşlayalım.
2. Suyunu süzüp biraz soğuduktan sonra brokoli saplarını blenderden geçirelim.
3. Sonra kalan malzemeyi ilave edip yeniden blenderden geçirin ve servis tabağına alın.
4. Üzerine zeytinyağı ve isteğe göre turşu maydanoz ekleyerek servis yapabilirsiniz.