Brokoli Graten

Brokoli Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük brokoli
• 1 küçük karnabahar
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 400 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Beşamel Sos İçin

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Brokoli Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Brokoli ve karnabaharı ayrı ayrı 10’ar dakika haşlayalım. Zeytinyağını tavaya alalım, ve kıymayı kavuralım.
2. Salçayı ve baharatları ekleyerek az miktarda su ilave ederek salçayı açıyoruz.
3. Beşamel için tereyağı ve sıvı yağı küçük bir tencereye alarak eritelim. Tereyağı eridikten sonra unu ilave edelim ve sürekli karıştırarak kavuralım.
4. Üzerine sürekli karıştırarak 1,5 su bardağı sütü yavaş yavaş ilave edelim. Çırpıcı ile hızlıca çırpalım, topak kalmamasını sağlayalım.
5. Sosumuz kaynayıp koyulaştıktan sonra tuz ve karabiberi de ekleyerek kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
6. 1-2 dakika kaynadıktan sonra sosumuzu ocaktan alabiliriz. Tepsiye brokoli ve karnabaharı üzerine beşamel sosunu koyalım.
7. Son olarak üzerine kıyma harcını koyarak 160 derece fırında 20-25 dakika pişirelim. Üzerine dilerseniz maydanoz veya dere otu serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🌟