Brokoli Graten Ve Et Yahni

Brokoli Graten Ve Et Yahni Tarifi'nin Malzemeleri

Et yahni için

• 500 gr dana kuş başı
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 500 gr haşlamak için kaynar su
• 1 tatlı kaşığı silme tuz

Brokoli Graten için

• 2 tane brokoli
• 300 gr kaşar peynir
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Haşlamak için kaynar suyu

Beşamel sos için

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 25 gr tereyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 tane et bulyon

Brokoli Graten Ve Et Yahni Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti tencereye alın tuz hariç bütün malzemeleri ekleyin.
2. Et yumuşadıktan sonra tuz ekleyin.
3. Daha sonra brokoliyi yıkayın küçük ağaçcıklar olucak şekilde kesin🥦🥦🥦😀
4. Tencereye alıp üstüne gelicek şekilde kaynar su ekleyin ve tuz atın.( çatal ile pişmişliğini kontrol edin çatal rahat girip çıkıyorsa pişmiştir )
5. Brokoliyi süzdürün.
6. Tepsiye dizin ve biraz soğumaya bırakın.
7. Bu arada beşamel sosu yapın.
8. Önce tereyağını eritin, eridikten sonra unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.Kokusu çıktıktan sonra sütü eklicez.Rahat ekleyebilmeniz için ocağı kapatmanızı tavsiye ederim.Kazar azar sütü hem ekleyin hemde bir çırpma teli ile çırpın.
9. Sütün tamamını ekledikten sonra karabiberi et bulyonu ve tuzu ekleyin sürekli karıştırarak pişirin çok koyu bir muhallebi kıvamı almalı.
10. Sos piştikten sonra brokolinin üstüne eşit miktarda yayın.
11. Kaşar peynirini rendeleyip brokolinin üstünde boş bir yer kalmayacak şekilde yayın.
12. Alt-üst fırında peynir eriyip biraz kızarana kadar pişirin.Eti de konrol edip o ara tuzu atın.Suyunu çektirin ve brokoli ile servis edin.

Afiyet olsun🥰🥰