Brokoli Püresi (Balık Eşliğinde)

Brokoli Püresi (Balık Eşliğinde) Tarifi'nin Malzemeleri

Püre İçin ;

• 1 tam brokoli
• 6-7 adet orta boy patates

Baharatlar ;

• Tuz, karabiber

Opsiyonel ;

• Yarım çay bardağı süt veya krema
• Yarım çay bardağı rende kaşar

Somon Marinasyonu İçin ;

• 3-4 dilim somon (kişi sayısına göre birer dilim)
• Yarım limonun suyu
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tutam tuz, karabiber

Brokoli Püresi (Balık Eşliğinde) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soyulan patateslerle çiçek haline getirilen brokoliyi aynı tencere alıp kaynar suyla haşlanmaya bıraktım.
2. O sırada somon balığını parçacıklara doğrayıp zeytinyağ, yarım limonun suyu, tuz ve karabiberle marine etmeye bıraktım.
3. Patates haşlandığında tencere dibinde az bir suyu kalacak şekilde mikserledim, içine tuz, karabiber ve birazcık sarımsak tozu ekledim.çok çok azda krema gezdirdim, ama sütte olurdu, sütsüz bile olurdu.
4. Balıkları da çok az zeytinyağında marine sosuyla birlikte kısık ateşte tavada pişirdim suyunu çekene kadar.
5. Somon böylelikle kuru değil hafif sulu bir kıvam aldı 🐟
   Yanına salatayla birlikte pratik bir akşam yemeği 🍲

Afiyet olsun