Brokoli Salatası

Brokoli Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

Malzeme ;

• 750 gr brokoli
• 2 adet havuç
• 3 adet domates
• 1/2 (yarım) demet yeşil soğan
• 1/2 (yarım) kutu konserve mısır

Sos Malzemesi ;

• Zeytinyağı (sıvı yağ)
• Limon suyu
• Tuz

Brokoli Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Brokoli tencereye alınır, üzerini geçecek kadar su konulup yumuşayana kadar haşlanır.
2. Haşlandıktan sonra soğuk sudan geçirilir.
3. Domatesler küp doğranır. Havuçlar rendelenir.
4. Yeşil soğan verev dilimlenir, maydanoz ince kıyılır.
5. Mısır ilave edilip karıştırılır.
6. Sos için zeytinyağı, (sıvı yağ) Limon suyu ve tuz bir kapta karıştırılır.
7. Servis tabağında bütün malzemeler karıştırılır.
   Püf noktası; Brokoli haşlanınca yeşil ve diri kalması için soğuk sudan geçirilmelidir.
   Salatanın sulanmaması için servise yakın sosu dökülmelidir.
   Brokoli hakkında:
   Uzmanlar, brokolide, havuçtakinden daha fazla beta karoten bulunduğunu söyleyerek, bu sebeple yenilebilecek, suyu içilebilecek en iyi besinlerden olduğunu kaydediyor. Beta karotenin, güçlü bir kanser savaşçısı olduğunu vurgulayan uzmanlar yemek borusu, mide, bağırsak kanserleri tehlikesini azalttığını ifade ediyor. Brokolinin ayrıca, B1 C vitamini ile dolu olduğunun altını çizen uzmanlar, yüksek miktarda kalsiyum, kükürt, potasyum ve selenyum maddeleri içerdiğini belirtiyor. Mineral ve demir eksikliğini gideren brokolinin vitamin deposu olduğunu bildiren uzmanlar, suyunun havuç veya elma suyu ile karıştırılarak içilmesinin de faydalı olduğunu belirtiliyor.
   Afiyet şifa olsun insaAllah🌸😌😋