Brokoli Salatası

Brokoli Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 diş sarımsak
• Yarım bağ roka
• 2 adet siyah havuç
• 2 adet kapya biber
• Yarım adet iceberg
• 6 adet kornişon turşu
• 1 kutu konserve mısır
• Yarım bağ maydanoz
• 1 adet orta boy brokoli
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 çay kaşığı keten tohumu

Sosu İçin ;

• 1 adet limonun suyu
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Brokoli Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Brokoliler çiçeklerine ayrılarak yarım çay kaşığı tuz ve bir miktar su ile birlikte haşlanır. Ben çok haşlanmış sevmediğim için sadece 7 maksimum 10 dakika haşlıyorum siz haşlama sürenizi kendinize göre ayarlayınız.
2. Haşlanmış brokoliler suyu süzülerek geniş bir kaba alınır.
3. Sonrasında küçük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile halka halka doğranmış kapya biberler ve çok küçük olmayacak şekilde doğradığımız sarımsaklar sotelenir, soğuması için bir kenara bırakılır.
4. Bu sırada tüm yeşillikler ve kornişon turşular ince ince doğranır, siyah havuçlar rendelenir.
5. Havucun bir tanesini salatanızın üzerine de sunum için rendeleyebilirsiniz.
6. Sonrasında soğuyan brokolilerin üzerine soğumuş olan sotelediğimiz kapya biberler ve sarımsaklar yağı ile birlikte eklenir ve sonrasında doğranmış yeşillikler, kornişon turşular, rendelenmiş siyah havuçlar, keten tohumu, suyu süzülmüş olan konserve mısır ile birlikte ilave edilir.
7. Ayrı bir kabın içinde sos malzemeleri karıştırılır ve hazırlamış olduğumuz salatamızın üzerine gezdirilir.
   Afiyet olsun 🤗