Brokoli Salatası Tarifi

Brokoli Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet brokoli
• 2 adet büyük boy havuç
• 7 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon suyu
• Yeterince kaynar su

Brokoli Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Brokoli yıkanıp saplarından küçük küçük ayrılır.
2. Geniş bir kaba alınıp üzerine kaynar su dökülür 5 dk bekletilir.
3. Brokolinin kalın saplarıda değerlendirilir soyulup 2 parmak uzunluğunda doğranır.
4. Havuçlar yıkanıp soyulur aynı büyüklükte doğranır.
5. Brokoli süzülür.
6. Uygun bir tavaya yarım çay bardağı zeytin yağı havuçlar brokoli sapları alınıp havuçların rengi açılana kadar orta harlı ocakta 6 dk falan kavrulur, ince doğranmış sarımsaklar eklenir birkaç karıştırıp tuz, karabiber eklenir karıştırılır, brokoli ilave edilir karıştırıp kapağı kapatılır.
7. 5dk sonra kapağı alınıp sulanmış ise suyu gidene kadar ocakta tutulur.
8. Arzuya göre biraz diri veya yumuşak olunca ocaktan alınır.
9. Servis tabağına alınıp limon suyu gezdirip servis yapılır. Afiyet olsun⚘.