Brokoli Ve Havuç Salatası

Brokoli Ve Havuç Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy havuç
• Yarım kilo brokoli
• 1 adet limon
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 4 çorba kaşığı su ( haşlama suyu )

Brokoli Ve Havuç Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Brokoli çiçeklere ayrılır ve yıkanır.
2. Havucun kabukları soyulur ve dilim dilim doğranır.
3. Tencereye alınan brokoli ve havucun üzerine iki su bardağı suyu eklenir, kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır.
4. Suyu kaynayınca beş dakika kadar yumuşaması için biraz daha pişirilir, çatalla kontrol edilir, istenilen yumuşaklığa gelince ocaktan alınır.
5. Büyükçe bir salata kasesine alınan brokoli ve havucun dibinde kalan suyuna, limon, zeytinyağı, tuz ve nar ekşisi ilave ederek karıştırılır.
6. Bu sos üzerine dökülür, mümkünse sosuyla biraz daha lezzetlenip içine çeksin diye biraz bekletilir. Yavaşça fazla ezmeden karıştırabilirsiniz.

AFİYET OLSUN.