Brokoli Ve Karnabahar Salatası

Brokoli Ve Karnabahar Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çiçek karnabahar
• 3 çiçek brokoli
• 1/3 demet maydanoz
• 1/3 demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 kutu mısır
• 300 gr yoğurt
• 4 yemek kaşığı mayonez
• 4 diş sarımsak
• 3 dal yeşil soğan
• 5 adet kornişon turşu

Etrafını süslemek için;

• 1 havuç
• 1/2 (yarım) adet mor lahana
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Brokoli Ve Karnabahar Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Sebze severlerin lezzetli şekilde yiyecekleri sağlıklı bir tarif vereceğim. Brokoli ve karnabahar eğer elinizde varsa haşlama tenceresinde 15 dakika buharda pişirilir ya da suya koyarak da yumuşayana kadar haşlayıp süzüyoruz. Geniş bir kaseye alıp çok ince olmayacak şekilde kesiyoruz. Dereotu, mısır, nane, maydanoz, yeşil soğan, kornişon turşu güzelce doğranıp salataya katılır. Sarımsaklı yoğurda mayonez eklenir ve yoğurt 4’e bölünür. 2 kısım salataya eklenir. Mor lahana rendesi 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile 5 dakika kavrulup bir kaba alınır soğuduğunda 1 kısım yoğurt eklenip karıştırılır. Havuç rendesi de 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavrulup soğuduğunda diğer 1 kısım yoğurt eklenip karıştırılır. Servis tabağının ortasına karnabahar ve brokoli ile hazırladığımız salata etrafına havuçlu salata en dışa da mor lahana salatası konulur ve mısır taneleri ile süslenip servis edilir.
Püf noktaları; Eğer süzme yoğurt kullanırsanız daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Elinizde varsa ceviz içini hem salatada hem süslemede kullanabilirsiniz. Salatanın su salmaması için sebzeler iyice soğuduğunda yoğurt katılır. Afiyet olsun.